Découverte des plantes sauvages comestibles

3 jours de cueillettes et de cuisine sauvage en Auvergne
Identifier et cuisiner les plantes sauvages comestibles. Vous pouvez privatiser votre séjour pour une date de votre préférence sur le printemps, l'été ou l'automne. En compagnie d’un des auteurs du livre  « Plantes comestibles, cueillettes et recettes des 4 saisons », vous découvrirez combien la nature est généreuse pour qui connait ses secrets. Utiliser la flore sauvage qui nous entoure afin de déguster les saveurs oubliées de notre patrimoine vivant.


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Au fil des jours

  • Jour 1 : Lac de la Cassière

    2h à 3h de balade et cueillettes / Nuit en gîte de groupe (2 pers/ch)

    RDV à 14 h au gîte « Entre Lacs et Volcans » (Lac de La Cassière) pour une première découverte de notre environnement. Pour ceux qui arrivent en train, RDV à la gare de Clermont à 13 h (pas de supplément pour un accueil à cet horaire). Pour info, Clermont-Ferrand/La Cassière = 17 km.
    Dans l'après midi, autour du village, vous ferez vos premiers pas au milieu de cette nature sauvage et authentique ; cueillette, préparation et dîner.

  • Jour 2 : La Cassière – Lac du Guéry – La Cassière

    4h de balade et cueillette / Nuit en gîte de groupe (2 pers/ch)

    Le matin, court transfert vers le lac du Guéry, le plus haut lac d’Auvergne qui compte une biodiversité sans égale et des paysages à couper le souffle.
    A travers forêts et prairies, tout au long de notre chemin, la nature nous dévoile encore quelques uns de ses mystères.

  • Jour 3 : La Cassière – Lac de Servière

    2 à 3h de balade et cueillette / Dispersion du groupe en début d'après midi

    Le matin, court transfert en direction du lac Servière. Aujourd’hui encore, nous découvrirons des milieux propices à une nature bienveillante et riche de saveurs sauvages. Possibilité de se rafraîchir au lac.
    Dispersion du groupe après le déjeuner vers 14h00.
    Pour ceux qui sont arrivés en train, redescente à la gare de Clermont-Ferrand en taxi dans l'après midi, dès la fin du séjour, de façon à être à la gare pour 16h00 (compter environ 40 à 50 € pour un taxi entre La Cassière et la gare de Clermont Ferrand).

Avertissement

Le parcours peut être modifié pour des raisons de sécurité, de météorologie ou d'imprévus. Des événements indépendants de notre volonté peuvent modifier les parcours : routes coupées, fleuves en crue, grèves, fêtes locales... « Aluna Voyages » et ses accompagnateurs, mettront toujours tout en œuvre pour apporter la meilleure solution, même en modifiant les parcours.

Niveau

Temps de marche et d'activité

Les journées offrent 3 à 5 heures effectives d’activité par jour ; elles sont entrecoupées de pauses.
                                                                                                             

Journées consécutives d'activités

3 jours de balades, de cueillette, de « gastronomie sauvage » et d'observation de la nature.

Dénivelé / Altitude / Terrain

Peu de dénivelé sur terrain facile.

Portage

Seulement les affaires personnelles de la journée.

Environnement climatique

Climat de montagne, agréable aux intersaisons et un peu plus chaud en été. Les soirées sont fraîches.

Engagement

Voyage facile, accessible à toute personne en bonne santé voulant découvrir des saveurs sauvages et certains mystères de la nature.
Séjour adapté aux familles.

Expérience requise

Pas d’expérience spécifique.

Dates & prix

Pas de départ pour l'instant

Tarif par personne : 375€

Si vous êtes un groupe pré constitué, possibilités de privatiser ce séjour à la date que vous souhaitez et sur la durée que vous souhaitez (sur devis spécial). Possibilité de séjour sur mesure (sur devis spécial) de un à plusieurs jours dans votre région afin de connaître les plantes installées autour de chez vous.

Tarif basé sur des chambres de 2 personnes. Possibilité de chambres single avec un supplément de 50€/pers.

Les groupes sont composés de 3 à 8 personnes maximum.

Séjour garanti avec seulement 2 personnes dans le groupe, en ajoutant un supplément de 40 €/pers.

Possibilité de faire le séjour en 5 jours : voir séjour "Cueillettes et cuisines sauvages"

Notre prix comprend

Accompagnateurs

Un guide accompagnateur, spécialiste des plantes sauvages comestibles, pour 8 participants maximum.

Mode d'hébergement

Gîte de groupe en chambre de 1 à 2 personnes.

Repas

Pension complète du dîner du jour 1 au déjeuner du jour 3.

Transport

Déplacement sur les lieux d’activités et transport Aller depuis la gare de Clermont-Ferrand pour l'horaire indiqué dans le programme.

Matériel divers

Pharmacie collective.

Notre prix ne comprend pas

Repas

Petit déjeuner et déjeuner du jour 1, ainsi que le dîner du dernier jour.

Transports

Déplacement jusqu'au lieu de rendez-vous. Le retour en taxi à la gare de Clermont-Ferrand pour les personnes venus en train.

Divers

Les entrées payantes dans les parcs, sites et musées non prévues au programme.  Assurance Annulation, Bagages, Interruption et Rapatriement : 3,65% du prix de votre voyage. Frais d'inscription obligatoires : 15 € par dossier.

Détails

Hébergement

Nuits en gîte de groupe, dans un hameau de moyenne montagne (Lac de La Cassière), à proximité directe des grands espaces. Gîte "Entre Lacs et Volcans" : 6 rue Roland Brousse - La Cassière / 63970 AYDAT (Tel : 04 73 87 30 36).
Les tarifs sont basés sur des chambres de 2 personnes avec ou sans salle de bain ou chambre single avec supplément de 50€/pers. Certaines chambres ont les salles de bain sur le palier.

Nourriture

Pour tous les repas, les compléments d’achats sont réalisés dans les épiceries et sur les marchés des villages environnants, en utilisant au maximum des produits fabriqués dans les fermes. La majorité de ces producteurs ont le label " Agriculture Biologique". Les repas de midi sont pris sous forme de pique-niques ; les repas du soir sont chauds et élaborés à base de notre cueillette.

Encadrement

Vous partagerez cette belle semaine de découverte en compagnie de l’un des auteurs du guide pratique  « Plantes comestibles, cueillettes et recettes des 4 saisons » (Ed. Debaisieux). Christophe Anglade, accompagnateur en montagne, naturaliste et botaniste de terrain vous fera découvrir combien la nature est généreuse pour qui connait ses secrets. Christophe Leray et Guy Lalière, eux aussi co-auteur du guide nature précédemment cité, pourront eux aussi guider ce séjour.

Comment s'y rendre ?

Afin de limiter vos émissions de CO2, utiliser les transports en commun jusqu'à la Gare SNCF de Clermont-Ferrand.

Rdv à 13h devant la gare Sncf de Clermont-Ferrand.
Si vous venez en voiture : Rdv à 14h00 directement au gîte.  

Exemple de train :
Aller :
  • Départ Paris Bercy : 09h01  > Arrivée Clermont-Ferrand : 12h34

Retour : Descente à la gare de Clermont-Ferrand à
  • Train depuis Clermont-Ferrand : 16h29 > Arrivée Paris Gare de Lyon : 19h57 (correspondence Lyon Part Dieu).

L’horaire des trains est à vérifier impérativement sur : www.voyagessncf.com
Sinon, pour un autre horaire de Clermont gare à La Cassière, comptez environ 40 €/ trajet en taxi en semaine et environ 60 €/trajet en taxi les dimanches et jours fériés. Pour info, le trajet aller simple entre Clermont-Fd et La Cassière est de 17 km. 

Par la route : 17 km (20 mn) depuis Clermont-ferrand. Prendre la N89 en direction de Bordeaux . Gîte "Entre Lacs et Volcans" - 6 rue Roland Brousse - La Cassière - 63970 AYDAT

Avant & après le séjour

Contactez-nous si vous désirez découvrir notre région avant ou après le séjour. Nous nous ferons un plaisir pour vous concocter un programme adapté à vos envies ou pour tout simplement vous réserver un hébergement.

Équipement conseillé

Un petit sac à dos contenant :

Indispensable :

  • 1 gourde ou un « camel bag »
  • 1 couteau et des couverts, plus un sac en toile pour la cueillette
  • Gobelet
  • une boite type Tupperware pour les salades de midi
  • 1 bocal vide (type confiture) pour ramener une préparation faites ensemble.

Fortement conseillé :

  • un chapeau ou une casquette
  • une paire de lunettes de soleil
  • une cape de pluie
  • un coupe vent type K-Way ou mieux une veste en Gore-Tex
  • papier hygiénique et briquet
  • une petite pharmacie personnelle (aspirine, sparadrap, élastoplast, ...)
  • sacs en plastique pour envelopper les affaires en cas de mauvais temps
  • un appareil photo
  • une paire de jumelles

Pour les soirées (à titre indicatif) :
  • un pantalon en toile ou jogging
  • une paire de tennis ou autre pour le soir
  • une fourrure polaire
  • vêtements de rechange et plusieurs sous-vêtements
  • un maillot de bain pour les éventuelles baignades
  • trousse de toilette avec une serviette de bain pour les baignades

Pour vous chausser :
  • une paire de chaussures de marche légères et de préférence déjà utilisées, ou pour les pieds sensibles, une bonne paire de tennis renforcées.
  • quelques paires de chaussettes

Points forts

  • Découverte d’un environnement naturel sauvage et d’un univers végétal préservé.
  • Cueillettes et repas préparés avec les produits de notre glanage.
  • Petits groupes (8 personnes maximum).
  • Balades en étoile, faciles sans beaucoup de dénivelé (moyenne de 4 h)
  • Séjour adapté aux enfants
  • Chambres singles ou pour 2 personnes, en gîte de groupe tout confort au beau milieu du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne.
  • Accès facile en voiture ou en train (gare la plus proche : Clermont-Fd).
  • Souplesse d’organisation.
  • Séjour responsable : alimentation saine,à base de plantes sauvages et d’ingrédients issus de l’agriculture biologique ou d’un mode de production respectueux de l’environnement.
  • Très faible consommation de carburant.
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