Cueillette des champignons en Livradois
Stage de reconnaissance des champignons et de cuisine sauvage
Ce
séjour se déroule essentiellement en forêt, à la recherche des
champignons. Avec Thierry Dalbavie, naturaliste-formateur, vous
découvrirez ce milieu fermé, mystérieux et sans repères. Vous apprendrez
à reconnaître les champignons bien-sûr mais aussi les arbres, et
quelques autres secrets du monde souterrain forestier.
Au fil des jours
-
Jour 1 :
Découverte de la forêt, à proximité de la ferme du Garnasson
Installation dans les chambres d'hôte - Cueillette de champignons l'après midi - atelier de cuisine
Rendez-vous dès 13h30 à la Ferme du Garnasson. Départ à 14h pour une première prise de contact et pour se familiariser avec le milieu forestier. Initiation à la cueillette, les bons gestes du cueilleur.
De retour à la ferme, préparation des champignons en cuisine. -
Jour 2 :
Journée complète de cueillette et de balade en forêt. Avec Pique-nique
Cueillette et atelier de cuisine - Nuit en chambre d'hôte
Découverte plus approfondie de la forêt : les champignons et les arbres (mycorhizes!), le sous-bois, la litière forestière, traces et indices de présence animale, etc.
De retour à la ferme, préparation des champignons en cuisine. -
Jour 3 :
Fin du séjour après le petit déjeuner
Cueillette personnelle
Ce matin, après le petit déjeuner, vous pouvez partir seuls en cueillette. Thierry sera à la ferme du Garnasson dans la matinée pour répondre à vos questions, déterminer vos récoltes, ...
La fin du séjour est prévue pour midi. Pas de déjeuner inclus ce jour là.
Avertissement
Le parcours peut être modifié pour des raisons de sécurité, de météorologie ou d'imprévus. Des événements indépendants de notre volonté peuvent modifier les parcours : routes coupées, fleuves en crue, grèves, fêtes locales... Notre équipe mettra toujours tout en œuvre pour apporter la meilleure solution, même en modifiant les parcours.
Niveau
Temps de marche à pied et d'activité
Les journées offrent 3 à 5 heures effectives d’activité par jour ; elles sont entrecoupées de pauses.
Journées consécutives d'activités
3 jours de balades, de cueillette, de « gastronomie sauvage » et d'observation de la nature. Vous êtes accompagnés d'un guide professionnel, spécialiste des champignons le vendredi et le samedi. Le dernier jour, vous pouvez partir seul en cueillette. De retour au gîte, votre guide ainsi que vos hébergeurs pourront vous aider à déterminer vos paniers de cueillette.
Dénivelé / Altitude / Terrain
Peu de dénivelé sur terrain facile.
Portage pendant la marche à pied
Seulement les affaires personnelles de la journée.
Environnement climatique
Climat de montagne, agréable aux intersaisons et un peu plus chaud en été. Les soirées sont fraîches.
Engagement pour ce séjour
Voyage facile, accessible à toute personne en bonne santé voulant découvrir des saveurs sauvages et certains mystères de la nature.
Séjour adapté aux familles.
Expérience requise
Pas d’expérience spécifique.
Dates & prix
Pas de départ pour l'instant
Les groupes sont composés de 4 à 8 personnes maximum.
- Chambre de 2 personnes : 425 €/pers
- Chambre single : supplément de 70 €/pers.
- Possibilité de partir à 3 personnes (sans la privatisation) avec un supplément de 30 €/personne.
Possibilité de privatiser le séjour à partir de 2 personnes, à la date que vous souhaitez.
Si vous êtes un groupe pré constitué, possibilités de privatiser ce séjour à la date que vous souhaitez (sous réserve de disponibilité) et sur la durée que vous souhaitez (sur devis spécial). Possibilité de séjour sur mesure (sur devis spécial) de un à plusieurs jours dans votre région afin de connaître les champignons autour de chez vous.
Notre prix comprend
Accompagnateur
Un guide accompagnateur, spécialiste des champignons, pour 8 participants maximum.
Mode d'hébergement
Chambre d'hôte en chambre de 1 à 2 personnes, selon l'option choisie et disponible lors de la réservation.
Repas
Pension complète du dîner du jour 1 au petit-déjeuner du jour 3.
Apéritif de bienvenu. Le vin à table lors des diners.
Transport
Aucun transport prévu. Il vous faudra venir avec votre propre véhicule.
Matériel divers
Votre guide aura avec lui du matériel d’observation : loupes à
main et loupe binoculaire, une mini expo champignons, des
guides d’identification, des paniers de cueillette.
Notre prix ne comprend pas
Repas
Petit déjeuner et déjeuner du jour 1, ainsi que le déjeuner et le dîner du dernier jour.
Les autres boissons non comprises dans le forfait et extras personnels.
Transport
Aucun transport prévu. Il vous faudra venir avec votre propre véhicule.
Divers
Les entrées payantes dans les parcs, sites et musées non prévues au programme.
Assurance
Assurance Annulation, Bagages, Interruption et Rapatriement : 4.90 % du prix de votre voyage.
Frais d’inscriptions
- A 30 jours et plus du départ : 12 €/pers
- A moins de 30 jours du départ : 20 €/pers
- Pour tout voyage sur mesure : 30 € + 12 €/pers
Détails
Hébergement durant le séjour
Vous serez hébergés durant ce week-end à la Ferme du Garnasson. 2 nuits en chambre d'hôte, à proximité directe des grands espaces.
Chambres de 1 à 2 personnes (selon l'option choisie).
Nourriture
Pour tous les repas, les compléments d’achats sont réalisés dans les épiceries et sur les marchés des villages environnants, en utilisant au maximum des produits fabriqués dans les fermes. La majorité de ces producteurs ont le label " Agriculture Biologique". Les repas de midi sont pris sous forme de pique-niques ; les repas du soir sont chauds et élaborés à base de notre cueillette.
Encadrement durant le séjour
Vous partagerez ce week-end de découverte en compagnie de Thierry Dalbavie, formateur indépendant en éducation à la
nature, à l’environnement et au jardinage au naturel. Ex responsable de formation au CPIE Clermont Dômes. Passionné de nature et de transmission des
connaissances, avec un attrait pour le dehors, les plantes
sauvages et cultivées, les champignons (les bons comme les
autres!), le paysage, les sols, la vannerie. Thierry vous fera découvrir combien la nature est généreuse pour qui connait quelques-uns de ses secrets.
Comment s'y rendre ?
Par la D999 (Issoire – La Chaise Dieu) entre Saint Germain l’Herm et Saint-Alyre d’Arlanc, à hauteur de DORANGES, face à l’aire de pique-nique prendre la route pendant 800 m.
Avant & après le séjour
Contactez-nous si vous désirez découvrir notre région avant ou après le séjour. Nous nous ferons un plaisir pour vous concocter un programme adapté à vos envies ou pour tout simplement vous réserver un hébergement.
Équipement conseillé pour ce séjour "A la découverte des champignons".
UN PETIT SAC CONTENANT :
Indispensable
- Gourde ou un « camel bag »
- Couteau et des couverts, plus 1 ou 2 paniers pour vos cueillettes
- Gobelet
- Masques et gel hydroalcoolique
- Boite type Tupperware pour les salades de midi
Fortement conseillé
- Chapeau ou une casquette
- Paire de lunettes de soleil
- Cape de pluie
- Coupe vent type K-Way ou mieux une veste en Gore-Tex
- Petite pharmacie personnelle (aspirine, sparadrap, élastoplast, ...)
- Sacs en plastique pour envelopper les affaires en cas de mauvais temps
- Appareil photo
Pour les soirées (à titre indicatif)
- Fourrure polaire
- Vêtements de rechange
Pour vous chausser
- Paire de chaussures de marche légères et de préférence déjà utilisées, ou pour les pieds sensibles, une bonne paire de tennis renforcées
- Paire de tennis ou autre pour le soir